時間：2022.12.5-7日

地址：福州海峽國際會展中心

展會介紹：

預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾

揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。根據(jù)產(chǎn)品深加工程度和食用方便性，預(yù)制菜可以分為即食食

品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類別。銷售渠道覆蓋餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、電商、專業(yè)外賣市場、一般流通等。尤其在餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場等與餐桌消費密切相關(guān)的場所，表現(xiàn)最為搶眼。

2019年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約2445億元，B端市場為1956億元，C端市場489億。2021年中國預(yù)

制菜市場規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%。隨著消費升級以及冷鏈物流布局，預(yù)制菜市場將向

BC端同時加速發(fā)展，之后將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。目前國內(nèi)預(yù)制菜市場占食材市場總體的比重還不到10%，以日本60%的滲透率來看，我國預(yù)制菜市場在未來5年可以成長為萬億規(guī)模，長期超3萬億！資本追逐、玩家涌入，預(yù)制菜已成為“風(fēng)口”，更已成功“入侵”國人的餐桌。這個大千億級的市場，正處在白熱化的競爭格局狀態(tài)中。

展會規(guī)模：展覽面積：30000